MONOGRAPHIES

Monographies publiées à compte d’auteur ou par des sociétés savantes (et autres) :

Histoire de Meulan et de sa région par les textes, Meulan, Chez l’auteur, 1965, 431 p.

Comptes-rendus. Jacques Dupâquier dans Annales de démographie historique, 1966 [1965], p. 317-320. [En ligne sur Persée] ; Françoise Cribier dans Annales de Géographie, t. 77, n° 420, 1968, p. 214-215. [En ligne sur Persée]

Prix des grains à Meulan dans la seconde moitié du XVIe siècle (1573-1586), Pontoise, Bureau de la Société historique, 1970, 32 p.

Vin, vigne et vignerons en région parisienne du XVIIe au XIXe siècle, Pontoise, Société historique de Pontoise, du Val-d’Oise et du Vexin, 1982, 957 p. et 40 pl. ph. h.t.

Vivre à Hardricourt il y a trois siècles : 1651-1800, Hardricourt, Mairie d’Hardricourt, 2004, 172 p.

DOCUMENTS GÉOGRAPHIQUES ET CARTOGRAPHIQUES

Documents déposés aux Archives départementales des Yvelines :

Meulan sous Louis XVI, Meulan, M. Lachiver, 1967

Arch. dép. Yvelines, C 45.

Mantes-Gassicourt sous Louis XVI, Meulan, Marcel Lachiver, 1968

Arch. dép. Yvelines, C 44.

Mantes et Mantes-la-Ville sous Louis XVI, Meulan, Marcel Lachiver, 1968

Arch. dép. Yvelines, C 45.

Pontoise sous Louis XVI, Meulan, M. Lachiver, 1968

Arch. dép. Yvelines, C 105.

Documents géographiques :

Notre région, M. Lachiver, dir., Les Mureaux, Bibliothèque pédagogique de la circonscription de Meulan, 1975, 28 p.

Documents géographiques réunis par un groupe d’instituteurs de la région de Meulan sous la direction de Marcel Lachiver.

PUBLICATIONS DE SOURCES

Eugène Bougeâtre (1869-1944), La vie rurale dans le Mantois et le Vexin au XIXe siècle, édition annotée et publiée par Marcel Lachiver, Meulan, Imprimerie de Persan-Beaumont, 1971, 287 p.

Eugène Bougeâtre fut instituteur de 1900 à 1908 et directeur d’école de 1908 à 1930.

Histoire de Mantes et du Mantois à travers chroniques et mémoires, des origines à 1792, Hardricourt, Chez l’auteur, 1971, 511 p.

Le Vexin français à travers les âges : documents à l’usage des classes, M. Lachiver et al., éds., Pontoise (Groupe scolaire des Cordeliers), Centre d’animation pédagogique et d’audio-visuel de la région de Pontoise, 1979, 154 p.

Documents choisis et présentés par Marcel Lachiver, Paul Rivière, Roland Vasseur

Contribution à l’histoire du Val-d’Oise : aspects de la guerre de 1914-1918, M. Lachiver, éd., Pontoise, Société historique de Pontoise, 1986, 328 p.

Témoignages réunis et présentés par Marcel Lachiver

OUVRAGES

Mercuriales du pays de France et du Vexin français : 1640-1792, avec Jacques Dupâquier et Jean Meuvret, Paris, SEVPEN, 1968, 241 p.

La population de Meulan du XVIIe au XIXe siècle (vers 1600-1870). Étude de démographie historique, préface de Pierre Goubert (1915-2012), Paris, SEVPEN, 1969. [En ligne sur Gallica]

Les Temps modernes, avec Jacques Dupâquier, 4e éd., Paris, Bordas, 1970, 256 p.

2000 ans d’histoire de France, Paris, Hachette, 1976, 156 p.

Histoire, avec Dominique Bellard, Henri Krauth, Jean Reichert, Paris, Bordas, 1981-1982, 2 vol. : 1. Des origines à 1715, 126 p. ; 2. De 1715 à nos jours, 128 p.

Vins, vignes et vignerons. Histoire du vignoble français, Paris, Fayard, 1988, 714 p.

Résumé. Comment sont nés nos vignobles de qualité, comment, tour à tour, les conditions humaines, politiques, physiques ont servi ou desservi des crus illustres ou oubliés, comment le vin aristocratique est devenu le vin populaire : c’est toute la civilisation du vin et de ses artisans que retrace ce livre, une longue histoire au cours de laquelle le génie de l’homme mais aussi les sols, les pentes, le climat et les cépages ont lentement élaboré les vins que nous connaissons. Blanc ou clairet, rouge quelquefois, le vin a longtemps été considéré à la fois comme un aliment et un tonique et, dès le Moyen Âge, la vigne est présente dans toute la France. Mais ces vins, qui restent un produit de luxe, sont fragiles et ne vieillissent que rarement. Peu à peu la viticulture produit des vins épais et grossiers, car les humbles, eux, veulent des vins colorés, ceux qui donnent des forces. Les grands vins ne prennent naissance que vers la fin du XVIIe siècle, grâce aux nouvelles techniques de vinification et de conservation. Le vin de Champagne mousseux, le bordeaux puis le bourgogne attirent les consommateurs raffinés des Lumières, tout comme les Anglais et les Hollandais. Le XIXe siècle voit triompher les grands crus : le classement de 1855 officialise les meilleurs clos et les meilleurs terroirs. Dans la France de 1875, le vin a gagné toutes les tables. Mais les fléaux qui s’abattent sur le vignoble, notamment le phylloxera, et les impératifs du monde moderne entraînent un remodelage complet du vignoble : la production s’accroît, souvent au détriment de la qualité. La révolte des vignerons du Languedoc, la grande crise des années 1930 obligent les pouvoirs publics à intervenir et en 1935 sont créées les « appellations d’origine contrôlées ». Que sera demain ? A l’heure où se multiplient les boissons standardisées, le vin doit demeurer l’expression d’un terroir et la vigne rester présente là où des dizaines de générations de vignerons, grâce à leur sens de l’observation, à leur savoir, à leurs efforts, lui ont fait un berceau naturel.

Compte-rendu. Philippe Roudié dans Annales du Midi, 1989, t. 101, n° 187, p. 335-337. [En ligne sur Persée]

Les années de misère. La famine au temps du Grand Roi, 1680-1720, Paris, Fayard, 1991, 575 p.

Résumé. Loin des fastes de Versailles, des centaines de milliers de miséreux, poussés par la faim, se traînent le long des routes. Les curés les décrivent mangeant de l’herbe, déterrant les chevaux morts pour se nourrir. Cette terrible famine est la conséquence de calamités climatiques qui se sont abattues sur tout le pays. Dans certaines régions, on est resté dix-huit mois sans voir le soleil. Les récoltes ont été désastreuses et le prix du pain a été multiplié par quatre ou cinq. L’inexistence de la médecine a fait le reste car les maladies et les épidémies atteignent vite les individus sous-alimentés. L’hécatombe est à peine imaginable aujourd’hui : la famine fit sans doute un million et demi de victimes dans un pays de 20 millions d’habitants. Le « grand hiver » de 1709 atteint, lui, riches comme pauvres. Arrivée le jour des Rois, une première vague de froid prend d’assaut tout le royaume en vingt-quatre heures. Les rivières et les fleuves gèlent brutalement, les campagnes se transforment en champs de glace et les maisons en glacières. Tout gèle, l’eau dans les puits, le vin dans les caves, les pots sur le feu. « Le verre dans lequel on buvait prenait aux lèvres, le pain gelait sous les couettes des lits. » Le froid paralyse toute activité : « Plus de commerce à cause du temps, l’encre gèle au bout de la plume », note la marquise d’Huxelles. Cet hiver, qui succède à une grave crise économique et aux drames de la guerre, tue d’abord les plus démunis, même si dans les villes on allume des grands feux pour réchauffer les vagabonds. Formidable document sur la vie quotidienne du petit peuple de Louis XIV, ce livre raconte le combat des humbles pour vivre et même pour survivre, quand le dérèglement des saisons transformait le royaume en pays du tiers monde. Ces « années de misère » sont la face cachée du Grand Siècle, à l’heure où la France n’était plus, selon Fénelon, qu’un « grand hôpital » désolé et « sans provisions ».

Comptes-rendus. Jacques Dupâquier dans Annales de démographie historique, 1992, p. 373-378. [En ligne sur Persée] ; Alain Croix dans Revue d’histoire moderne et contemporaine, t. 39, n° 2, 1992, p. 333-335. [En ligne sur Persée]

Dictionnaire du monde rural. Les mots du passé, 1re éd., Paris, Fayard, 1997, 1766 p. + 40 planches couleurs réparties en 5 cahiers ; 2e éd. revue et augmentée, Paris, Fayard, 2006.

Résumé 1^re éd. Dans les campagnes d’autrefois, bouquiner se disait du lièvre qui s’accouple ou qui court les hases, cajoler signifiait crier comme le geai ou comme la pie, et déshonorer un arbre, couper sa cime ou ses branches. Un chasse-cousin désignait un mauvais vin et un chasse-galants une toile d’araignée. L’ange était une variété de poire très appréciée et l’angelot un petit fromage. Un affaîteur dressait les oiseaux de proie ou façonnait les cuirs, une régaleuse réparait les dentelles. Tous ces mots appartiennent désormais au passé. Des milliers d’autres risquent de disparaître à leur tour, comme les objets usuels de naguère, aujourd’hui relégués dans les musées. Ces mots d’un monde rural coloré, où chaque région, chaque pays avait ses coutumes et sa culture, Marcel Lachiver a voulu les sauver de l’oubli. Son dictionnaire, sans équivalent en langue française, définit plus de 45 000 termes (dont 7 000 variantes régionales) décrivant : l’agriculture, les champs, les jardins, les fruits, les herbes médicinales ; la vigne et les cépages, les vins du terroir ; l’élevage et les races animales ; les animaux sauvages et domestiques ; la forêt et ses produits ; la chasse et la pêche ; les métiers ruraux, les instruments, les mesures anciennes, etc.
La deuxième édition, revue et augmentée en 2006, a été publiée en format poche, sans illustration. Elle a vu passer le nombre de termes à 55 000, dont 19 000 variantes régionales.

Par les champs et par les vignes, Paris, Fayard, 1998, 358 p.

Résumé. Ce livre rassemble les 144 chroniques publiés dans La France agricole par Marcel Lachiver au cours des années 1989-1997. Il nous invite à découvrir la vie dans les campagnes d’autrefois mais aussi le savoir-faire que se sont transmis des générations de paysans et de vignerons. Un monde où chacun répétait les gestes qu’on lui avait appris ; où l’on invoquait les saints pour obtenir la clémence des saisons ; où, si la nature n’avait pas été trop capricieuse, on mangeait du pain bis (du pain de méteil) et l’on buvait le petit vin de sa vigne. Le calendrier des travaux des champs semblait fixé pour toujours : on semait les haricots à la Saint-Eutrope pour en récolter « plein une hotte » et le battage des grains au fléau occupait les longs mois d’hiver. Les forêts offraient alors toutes sortes de ressources que nous avons oubliées : outre le bois, et le charbon de bois, on allait y chercher des échalas pour les vignes, du fourrage pour les bêtes, des faines dont on faisait de l’huile, des fruits sauvages, ou encore d’innombrables simples, sans oublier la souche de Noël, ancêtre de notre bûche, qui restait allumée pendant les fêtes. Leurs cendres, disait-on, avaient de multiples usages : elles chassaient les limaces, écartaient les renards du poulailler, guérissaient les bêtes malades, protégeaient de la foudre…

Compte-rendu. Édouard Lynch dans Ruralia, n° 3, 1998. [En ligne sur Ruralia]

Une fille perdue [Roman], Paris, Fayard, 1999, 256 p.

Résumé. Elle s’appelait Catherine Ozanne, et on la surnommait la Vigneronne, car elle piochait la vigne et faisait du bon vin. Sa passion, c’était aussi son champ et son jardin, qu’elle soignait avec amour, saison après saison. Dure à la tâche, elle vivait seule dans une petite maison au toit de tuiles plates et on ne lui connaissait aucun galant. Une fille ancienne, disait-on dans le village, où chacun l’appréciait, même si elle ne se confiait guère, sauf pour parler des fruits de la terre. Or voilà qu’un jour, voyant son ventre s’arrondir, certains se mirent à soupçonner qu’elle était enceinte. Pour faire taire les commérages, Catherine, qui leur affirmait n’avoir jamais connu d’homme, alla voir le curé qui lui donna un certificat de bonne conduite… Ainsi commence l’histoire vraie d’une fille de la campagne, victime de son innocence, mais coupable aux yeux des hommes, dont nul n’aurait gardé le souvenir si la justice du roi ne l’avait impitoyablement condamné à être pendue sur la place du Marché de Meulan en l’an 1773.

Compte-rendu. Claude Michaud dans Dix-Huitième Siècle, n° 32, 2000, p. 617. [En ligne sur Persée]

ARTICLES

La fraude et les fraudeurs : à propos du commerce du vin dans la partie occidentale de l’Île-de-France au XVIIIe siècle, Revue d’histoire moderne et contemporaine, juillet-septembre 1974, p. 419-444.

La culture de la vigne dans l’arrondissement de Coulommiers d’après une enquête de 1807, Mémoires Paris et Île-de-France, 1979, t. 30, p. 317-343.

Le livre de raison de trois générations de vignerons de Chanteloup[-les-Vignes] au XVIIIe siècle, Mémoires de la Société historique et archéologique de Pontoise, du Val d’Oise et du Vexin, t. 71, 1982-1983, p. 113-154.