Moulin à vent

Ancien moulin à vent d’Ars-en-Ré. © É. Ridel-Granger, 11/2019

« Machine composée de diverses pièces, pour faire tourner des meules, dont l’énergie motrice fut d’abord l’eau, puis le vent, et qui est employée pour réduire les grains en farine… Le moulin à vent apparaît à la fin du XIIe siècle, à la fois en Provence (Arles, 1162), en Normandie (1180) et en Flandre ; ce sont les ailes entoilées mue par le vent qui communiquent leur mouvement à l’engrenage. Mettre les voiles aux volants s’appelait vétir [sic] le moulin (Lachiver). »

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Baratte

Photographie d’Angelina Madeline à Bérigny (Manche) devant une baratte marchant à bras, le 19 mai 1922. © Collection famille Madeline.

« Vaisseau dont on se sert pour battre la crème et faire le beurre ; anc. ribote ; batterelle, dans les Ardennes ; babure, battabure, en Champagne ; batteure, dans le Jura ; battoire, battote, dans la Meuse ; bertine, dans le Centre ; bourrire, en Mâconnais ; bourire, à Saint-Claude ; borire, dans le Beaufortain (Savoie) ; borrire, dans la région d’Albertville ; chairaine (pour serène), en Picardie, au XVIIIe siècle ; jedde, en Vendée. En Gâtinais, basatte, grande baratte en terre » (Lachiver). »

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Déchaumer

Une déchaumeuse en action. © Cliché Élisabeth Ridel-Granger.

« Enlever le chaume qu’on a laissé en moissonnant des céréales. Donner un premier labour après la récolte des céréales ; plus spécialement, labourer superficiellement la terre à l’effet de provoquer la germination des mauvaises plantes, pour les détruire plus sûrement par un labour qui suit (Lachiver) ».

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